Bánh xèo là món ăn quá đỗi quen thuộc với người Việt. Đặc biệt, vào những ngày mưa, thời tiết se se lạnh được ngồi bên bếp lửa bập bùng, thưởng thức từng chiếc bánh nóng hổi giòn tan hoặc dai mềm cảm giác thật tuyệt biết bao nhiêu. Quen thuộc là thế nhưng liệu […]
Tinh hoa ẩm thực Việt Nam dĩ nhiên không thể nào thiếu món bánh xèo, thứ bánh được làm từ bột gạo cùng với các nguyên liệu dễ tìm như thịt, tôm, nấm, rau… Cũng là những nguyên liệu đấy, nhưng mỗi vùng miền lại có cách “biến tấu” khác nhau tạo nên hương vị […]
Don là loại động vật thuộc họ hến, có hình như quả trám, vỏ mỏng, sắc vàng đậm, dài nhất chừng 2 cm, sống ở vùng nước lợ sông Trà Khúc, sông Vệ. Ở vùng đầm An Khê don có màu đen, còn được gọi là con déc. Sau khi rửa sạch bùn đất người […]
Tên bánh xèo có lẽ xuất phát từ âm thanh “xèo xèo” khi đổ bột gạo vào khuôn bánh có dầu hoặc mỡ đang nóng trên lửa. Bánh xèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của người dân Việt Nam, nhưng riêng ở Quảng Ngãi, bánh xèo là một món phổ biến, […]
