Giá trị dinh dưỡng của chả ram tôm đất – đặc sản Quảng Ngãi

Chả ram tôm đất không phải là món “sơn hào hải vị”, ngược lại đây là món ăn rất đỗi dân dã và bình dị. Nhưng dường như bất cứ ai thưởng thức cũng đều bị “hút hồn” bởi hương vị đặc biệt của nó. Để tìm hiểu rõ hơn về món ram tôm đất này, sau đây mời Quý bạn đọc hãy theo dõi bài viết của Tiệm Xứ Quảng, chúng tôi sẽ gửi đến bạn những thông tin hữu ích nhất.

Chả ram tôm đất là món gì? Nguồn gốc ở đâu?

Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản của người miền Trung nói chung, đặc sản Quảng Ngãi, Bình Định hay các tỉnh lân cận nói riêng. Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản, dung dị chỉ gồm một con tôm đất, ít thịt ba chỉ, bánh tráng cuốn lại là đã hoàn thành gói chả.

Đơn giản là vậy, nhưng nguyên liệu của nó phải thật sự tươi ngon thì mới có thể mang đến hương vị tuyệt vời chinh phục khẩu vị của thực khách tứ phương. Tôm và thịt heo phải là hàng loại 1 còn tươi rói, lớp vỏ bánh cuốn bên ngoài là loại bánh tráng phơi sương để khi chiên lên sẽ có màu vàng bắt mắt và khi ăn có độ giòn rụm nhưng không bị vỡ vụn như các loại bánh thông thường.

Không chỉ chú trọng vào nguyên liệu, người miền Trung cũng rất tỉ mỉ khi gói chả ram. Cuốn ram đòi hỏi sự khéo léo nhẹ nhàng, không được cuốn quá chặt vì như thế lớp vỏ dễ bị vỡ khi chiên nhưng cũng không cuốn quá lỏng tay vì sẽ rơi vãi nguyên liệu ra ngoài. Chỉ những người có kinh nghiệm gói ram tôm đất lâu năm mới có thể cho ra những cuốn ram chuẩn và đẹp nhất.

Chả ram tôm đất ăn kèm với gì?

Chả ram tôm đất sau khi chiên trên chảo dầu nóng sẽ cho ra những cuốn chả vàng ruộm, giòn tan. Khi ăn kèm với rau sống, thêm chút bún tươi cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt sẽ càng tăng hương vị của món ăn. Các loại rau sống ăn cùng có thể là lá cải cay, rau xà lách, dưa leo, rau thơm… đều là các lá rau quen thuộc với người miền Trung.

Hương vị của món chả ram tôm đất có gì đặc biệt?

Khác với các loại chả ram khác, chả ram tôm đất đặc sản miền Trung có hương vị rất đặc biệt được đa số thực khách từ người già đến trẻ em đều yêu thích.

Thưởng thức món này thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của phần vỏ bánh tráng bên ngoài, vị ngọt tự nhiên của thịt tôm đất tươi bên trong cuốn chả. Thêm chút beo béo của thịt ba chỉ hòa quyện cùng sự thanh mát của các loại rau sống, cái mềm mại của bún tươi cùng vị chua cay mặn ngọt của nước chấm.

Khi ăn, thực khách chỉ cần lấy một miếng bánh tráng sống nhúng nước cho rau sống, chả ram, ít bún tươi rồi cuốn tròn lại. Sau đó chấm vào chén nước mắm có sẵn và cứ thế thưởng thức từ gói này cho đến gói khác. Ngoài ra, khi ăn chả ram tôm đất nếu nhấp thêm vào ngụm rượu trắng nữa thì không còn gì tuyệt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của chả ram tôm đất

Như đã chia sẻ, chả ram tôm đất Quảng Ngãi được làm từ nguyên liệu chính là tôm và thịt heo nên rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Protein giúp phát triển cơ bắp và tái tạo năng lượng

Trong tôm và thịt heo rất giàu protein, là dưỡng chất quan trọng để duy trì và phát triển cơ bắp. Đồng thời, protein còn giúp con người dồi dào năng lượng, luôn tỉnh táo, tập trung cho công việc một cách tốt nhất.

Củng cố và tăng cường hệ miễn dịch

Trong chả ram tôm đất có chứa thành phần vitamin B12, vitamin B6, vitamin B1 và các khoáng chất như kẽm, phốt pho, sắt, niacin… giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Điều này giúp con người tăng cường hệ miễn dịch có một sức khỏe tốt, phòng chống các bệnh vặt như thay đổi thời tiết.

Chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư

Trong chả ram tôm đất chứa nhiều chất chống oxy hóa như taurine, glutathione giúp thúc đẩy cơ chế tái tạo tế bào, khắc phục những tổn thương, phòng ngừa các bệnh ung thư.

Ngoài ra, món chả ram tôm đất còn ăn kèm với các loại rau sống giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Vì thế, đây là món ăn không chỉ ngon miệng, kích thích vị giác mà giàu giá trị dinh dưỡng, xứng đáng đưa vào thực đơn hàng ngày của mọi gia đình.

Địa chỉ bán chả ram tôm đất ngon ở TPHCM

Chả ram tôm đất ngày nay được bán khá rộng rãi trên thị trường, không cần phải ghé thăm các tỉnh miền Trung mà ngay tại TP HCM vẫn có thể mua được. Tuy nhiên, để mua được ram tôm đất ngon, chất lượng thì khách hàng cần tìm hiểu thật kỹ lưỡng. Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một trong những địa chỉ bán món chả ram tôm đất ngon chuẩn vị miền Trung, đó là nhà hàng Tiệm Xứ Quảng.

Nguyên liệu chế biến món ăn này được nhà hàng tuyển chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị vừa vặn. Gói ram sau khi chiên lên cho ra màu vàng đều rất đẹp mắt cùng hương vị vô cùng thơm ngon khiến thực khách nào của nhà hàng cũng đều tấm tắc khen ngợi. Tại TPHCM nếu bạn vẫn chưa tìm thấy địa chỉ nào bán món này ngon thì hãy một lần ghé thăm Tiệm Xứ Quảng, đảm bảo bạn sẽ muốn quay lại những lần sau đó.

Tiệm Xứ Quảng rất hân hạnh phục vụ Quý thực khách!

THÔNG TIN LIÊN HỆ TIỆM XỨ QUẢNG:

TIỆM XỨ QUẢNG – NGON TRÒN VỊ, ĐẬM TÌNH QUÊ

• Chi nhánh 1: 523 Nguyễn Văn Khối (Cây Trâm cũ), P. 8, Q.Gò Vấp
• Chi nhánh 2: 233E Đinh Tiên Hoàng, P. Tân Định, Q1 (ngay Cầu Bông)
• Trang web: www.tiemxuquang.com
• Facebook: https://www.facebook.com/tiemxuquang/
• Hotline: 0949 79 77 55
• Giờ mở cửa: 06h30 – 22h