Ngon khó cưỡng với món cá chim nướng thơm nức mũi

Cá chim nướng tuy là món ăn dân dã nhưng chinh phục khẩu vị của bao thực khách nhờ vị thơm béo tự nhiên của thịt cá cùng nước chấm đậm đà và sự thanh mát của rau sống. Tiệm Xứ Quảng sẽ đưa các bạn khám phá kỹ hơn về món ăn hương vị trên cả tuyệt vời này tại bài viết sau đây!

Cá chim nướng thơm lừng, đậm vị kích thích vị giác thực khách

Chỉ với con cá chim biển tẩm ướp thêm ít gia vị đơn giản nhưng khi nướng trên bếp than hồng hương vị lại khiến nhiều người xao xuyến đến vậy… Đó là sức quyến rũ đặc biệt của món cá chim nướng. Cá chim nướng vừa chín, rỉa một miếng thịt chấm lẹ vào chén nướng mắm tỏi ớt ăn kèm ít rau sống và cơm trắng, ôi thôi phải nói là không gì tuyệt vời hơn. Phần thịt cá béo ngọt tự nhiên hòa quyện vị đậm đà của gia vị, thêm vị cay ngọt của nước mắm cùng sự thanh mát của rau kích thích mọi giác quan người thưởng thức.

Nếu nước mắm tỏi ớt vẫn chưa đủ sức hấp dẫn, hãy thử một lần cảm nhận cái hương vị của thịt cá chim nướng cuốn với bánh tráng rau rừng chấm mắm nêm. Hay chấm kèm muối ớt hạt cuốn với cải bẹ xanh chắc chắn thực khách sẽ phải “chết mê chết mệt” bởi sự kết hợp quá hoàn hảo này.

Mách nhỏ cách làm cá chim nướng thơm lừng, đậm vị

Chế biến cá chim nướng rất đơn giản, nhưng không phải ai cũng làm ra món ăn ngon miệng mà cần có bí quyết. Các chị em nội trợ hãy bỏ ra một vài phút tham khảo công thức chế biến cá chim nướng được các “tiền bối” truyền lại ngay dưới đây nhé!

Cách chọn mua cá chim tươi ngon

Muốn món cá chim nướng ngon thì trước tiên cần chọn cá thật tươi. Bạn hãy chọn những con cá phần thân và da có màu đậm, không bị trầy xước hoặc xuất hiện nhiều đốm trắng hoặc vết tụ máu. Hãy chọn những con cá chim khi sờ vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi tốt, phần da trơn nhẵn, sáng bóng. Những con cá màu trắng tái, mắt đục ngầu, hơi chảy nước vàng thì hãy bỏ qua vì dù có tẩm ướp gia vị thế nào cũng khó làm cho món ăn ngon và đậm vị như mong muốn.

Các bước chế biến cá chim nướng ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế cá chim

Cá chim tươi mổ bụng lấy phần ruột cá, bỏ vây và đuôi cá. Rửa sơ cá với muối rồi dùng chanh chà lên phần thân để khử mùi tanh của cá. Tiếp theo hãy khứa cá theo chiều xéo và ngược lại tạo hình caro trên thân cá để nướng cá nhanh chín và phần thịt cá thấm gia vị hơn.

Bước 2: Ướp cá

Cho vào chén 2 muống cafe hạt nêm, 4 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe bột ngọt, 1.5 muỗng cafe muối tôm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 3 muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe tiêu rồi trộn đều các nguyên liệu.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu điều và phần hỗn hợp ướp cá vào đảo đều để hỗn hợp tan thì tắt bếp.

Bước 3: Ướp và nướng cá chim

Phết nước sốt lên đều 2 mặt của phần thân cá, sau đó nướng cá trên bếp than hồng đến khi cá chín vàng đều.

Bước 4: Thưởng thức

Thịt cá chim sau khi nướng xong có vẻ ngoài vàng cam vô cùng bắt mắt. Cá nướng xong cho ra dĩa, ăn kèm với rau sống và chén nước mắm hoặc muối ớt giã nhuyễn. Khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị mềm thơm lại dai dai, beo béo của thịt cá cùng hương vị cay nồng của ớt hòa quyện sự thanh mát của rau sống cho cảm giác rất tuyệt.

Thưởng thức món cá chim nướng ngon tròn vị tại nhà hàng Tiệm Xứ Quảng

Chị em nội trợ quá bận rộn với công việc nhưng vẫn muốn chiêu đãi gia đình bữa ăn ngon như cơm nhà nấu thì hãy ghé ngay Tiệm Xứ Quảng. Tại nhà hàng, chúng tôi có rất nhiều món ngon đặc sản miền Trung, trong đó, cá chim nướng là một trong những món được rất nhiều thực khách yêu thích. Cá chim biển tươi ngon được đầu bếp tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than hồng cho mùi thơm nức mũi, hương vị món ăn lại khiến thực khách nào cũng phải chết mê chết mệt.

Không gian rộng rãi và thoáng mát; bàn ghế, sàn nhà được lau dọn thường xuyên nên Tiệm Xứ Quảng luôn được lòng khách hàng. Chúng tôi dành cho bạn sự phục vụ chu đáo, tận tâm với mong muốn các vị “thượng đế” ghé Tiệm luôn cảm thấy thoải mái và có trải nghiệm tuyệt vời nhất. Nếu bạn chưa có thời gian ghé trực tiếp nhà hàng vẫn có thể order qua các ứng dụng ShopeeFood, Grabfood, Baemin, Loship; món ăn sẽ được ship tận nơi trong thời gian nhanh chóng.

Order ngay bạn nhé!!!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

TIỆM XỨ QUẢNG – NGON TRÒN VỊ, ĐẬM TÌNH QUÊ

• Chi nhánh 1:  523 Nguyễn Văn Khối (Cây Trâm cũ), P. 8, Q.Gò Vấp
• Chi nhánh 2: 233E Đinh Tiên Hoàng, P. Tân Định, Q1 (ngay Cầu Bông)
• Trang web: www.tiemxuquang.com
• Facebook: https://www.facebook.com/tiemxuquang/
• Hotline: 0949 79 77 55
• Giờ mở cửa: 06h30 – 22h