Khô bò Quảng Ngãi

Trong các loại khô ăn liền ngoài khô heo, khô mực thì khô bò là món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Thịt bò sau khi làm sạch, tẩm ướp các gia vị mặn mặn ngọt ngọt sẽ được mang đi sấy khô đến khi không còn nước. Ngoài ra khô bò còn có thể mang đi phơi trong nhiều nắng thay vì sấy khô.